ricette e racconti di viaggio di una famiglia italo giapponese

Tag: curry

pollo al curry alla srilankese

pollo al curry alla srilankese

Il pollo al curry è uno di quei piatti praticamente conosciuti e reperibili in buona parte del mondo. Di conseguenza esistono numerosissime varianti nella ricetta. Qui oggi ne seguiamo una, quella di uno chef dello Sri Lanka di nome Wicky Priyan (che ringrazio!), anche se […]

tofu al curry

tofu al curry

Il tofu si trova ormai in qualsiasi supermercato, anche in Italia. Ma certo è molto diverso dal tofu giapponese che sono abituata a vedere, però è buono comunque. Anzi, il tofu italiano (lo chiamo cosi) è più adatto alla cottura perché è abbastanza duro e […]